Экспертиза пищевых продуктов

Экспертиза пищевых продкутов

В биологической лаборатории, проводится экспертиза продуктов питания на соблюдение технических условий, санитарных правил, стандартов, требований, рецептур и прочих нормативных документов на пищевые продукты.

Целью проведения экспертизы пищевых продуктов является выявление в продуктах питания бактерий, вредных веществ, веществ недопустимого свойства, примесей. Наши специалисты нашего экспертного центра проводят экспертизу продуктов:
- хлебобулочных, кондитерских, макаронных, хлеба изделий;
- молочной, масложировой продукции;
- мясных полуфабрикатов, мяса;
- изделий из рыбы и морепродуктов;
- грибов, овощей, продукции консервированной и овощесушильной промышленности, фруктов;
- вина, пива, ликероводочных изделий;
- минеральной воды и безалкогольных напитков;
- пищевых концентратов, кофе, чая, пряностей;
- зерна, продуктов их переработки, зернобобовых культур;
- масличных культур, орехов;
- сахара, меда, патоки.

Наша лаборатория определяет токсичные элементы, нитраты, нитрозамины, микробиологические показатели, радионуклиды, бензапирен, пестициды, антибиотики, нитриты. Некоторые вопросы экспертизы пищевых продуктов:
Соответствует ли продукт требованиям ГОСТа?
Имеется ли зараженность муки вредителями?
Какова степень чистоты в молоке?
Какое содержание сорбиновой кислоты в икре?
Превышается ли содержание токсичных элементов в таком-то продукте?
Является ли вином представленная жидкость и другие.

Биологическая экспертиза пищевых продуктов в рамках уголовного или гражданского делопроизводства выполняет функции контроля в области безопасности продуктов питания.

Судебная экспертиза пищевых продуктов не заменяет, а дополняет работу действующих ветеринарной службы, контроля за качеством товаров и услуг, органов защиты прав потребителей РФ, хлебной инспекции, органов санитарно-эпидемиологической службы, инспекции по торговле, организации государственного контроля в области сертификации и стандартизации.

Судебная биологическая экспертиза продуктов питания делится на товароведческую, санитарно-гигиеническую, ветеринарную и прочие, которые проводятся соответствующими органами контроля и госнадзора в пределах своей компетенции.